MENU DE LA SAINT VALENTIN A 65 EUROS TTC menu unique à partager

La bouteille de Champagne Laurenti
Prix de Saint Valentin 30€

Du 14 février au 16 février 2020

Œuf de poule, graines de Piaf à picorer en amoureux
Pour suivre : Bœuf/foie gras réduction d’un Coteaux Champenois
Pour continuer : Saint Jacques/clams/langoustines, clémentines grillées au feu de bois, marinière au Champagne
Sorbet citron/vodka artisanale de chez Moutard
A partager : Carré de veau jus court à la cannelle, oignons rôtis au lard de Colonnata
Chaource/soumaintrain, pâte de fruits éclats de noisettes
Pré-dessert : Soufflé au chocolat 70%, sorbet poire
Et pour terminer : Mille-feuille vanille/caramel

 
 

14 février au 16 février 2020
MENU DE LA SAINT VALENTIN à 40 EUROS TTC
EN PARTENARIAT AVEC LE CHAMPAGNE DEVAUX
Mise en bouche à partager 1 coupe de champagne DEVAUX offerte

Le foie gras/eau de roses/pétales cristallisées brioche toastée

L’instant douceur : sorbet framboise et son alcool

Volaille de Champagne cœur pommes fruits girolles foie gras – pommes de terre lardée sauce champagne

Le fromage : Chaource aux herbes fines petite salade

Chocolat passion noisettes fève de Tonka

 
 

MENU DU JOUR DE L’AN

AU TARIF DE 49 € T.T.C

entrée – trou – plat – fromage – desserts

AU TARIF DE 58 € avec le poisson*

Grignotages La Saint Jacques : Tartare/noix/Toppi/beurre fumé

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Fondant de poularde et foie gras/navet/vinaigrette Hibiscus

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Le Bar à la feuille de cèleri et citron crème de caviar et betterave

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Sorbet framboise alcool de framboise de la maison Moutard

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Le filet de veau beurre de café pur arabica/peau d’orange confite

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Notre sélection de fromages

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Dessert : Autour du marron et de la noisette

Mignardises : Nos chocolats pour que la fête ne soit jamais finie

 
 

NOS FORFAITS DU NOUVEL AN :

OFFRE REVEILLON 3 JOURS/2NUITS SPA + PETIT DEJEUNER

AU TARIF DE 260 € T.T.C PAR PERSONNE EN CHAMBRE DOUBLE

SUPPLEMENT SINGLE 40 € /nuit

Comprenant :

1 parcours spa 2 heures dans notre espace bien être (jacuzzi, hammam, douche expérimente, sauna, piscine chauffée) Sur réservation
Le menu du marché

La soirée réveillon
La chambre double pour 2 nuits
Le petit déjeuner pour 2 nuits

OFFRE REVEILLON 2 JOURS/1NUIT SPA + PETIT DEJEUNER

AU TARIF DE 190 € T.T.C PAR PERSONNE EN CHAMBRE DOUBLE

SUPPLEMENT SINGLE 40 €

Comprenant :

1 parcours spa 2 heures dans notre nouvel espace bien être (jacuzzi, hammam, douche expérimente, sauna, piscine chauffée) Sur réservation
La soirée réveillon
La chambre double
Le petit déjeuner

Supplément logement dans nos suites « junior » jusqu’à 4 occupants pour les 2 offres : 25 €/pers/nuit

TARIFS ENFANTS NOUS CONSULTER

SOIREE ST SYLVESTRE LE 31 Décembre 2019

ANIMATION MUSICALE

MENU DE LA ST SYLVESTRE AU TARIF DE 119 €

Vins, café compris

Nos Grignotages

La Saint Jacques : Tartare/noix/Toppi/beurre fumé

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Fondant de poularde et foie gras/navet/vinaigrette Hibiscus

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La Langoustine : cuite et crue/consommé de têtes en tartelette relevé de gel de gingembre/en ravioli et panais

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Le Bar à la feuille de cèleri et citron crème de caviar et betterave

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Sorbet framboise alcool de framboise  de la maison Moutard

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Le filet de veau beurre de café pur arabica/peau d’orange confite

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Notre sélection de fromages

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Dessert : Autour du marron et de la noisette

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Chablis Domaine de Noelle

Coulanges La Vineuse

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Café

Mignardises : Nos chocolats pour que la fête ne soit jamais finie

 
 

SAINT SYLVESTRE 2019/2020

« AU CADUSIA » A CHAOURCE

FORFAIT DU NOUVEL AN : 3 JOURS/2 NUITS

AU TARIF DE 210 € T.T.C EN CHAMBRE DOUBLE

SUPPLEMENT SINGLE 60 €

TARIFS ENFANTS NOUS CONSULTER

Notre forfait comprend :
1 Menu du Cadusia
2 nuits en chambre double de catégorie 3 étoiles
2 Petits déjeuners servis en chambre ou sous forme de buffet dans notre restaurant
Soirée réveillon avec le menu ci-dessous et animation Disc Jockey

FORFAIT 2 JOURS/1NUIT

AU TARIF DE 145 € T.T.C EN CHAMBRE DOUBLE

SUPPLEMENT SINGLE 30 €

TARIFS ENFANTS NOUS CONSULTER

Comprenant :
La soirée réveillon
La chambre
Le petit déjeuner

Assiette de petits fours en attendant l’entrée

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Le foie gras extra/poire éclat de chocolat brioche feuilletée

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Le Bar : choux vert/coques au champagne

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En attendant le plat : Sorbet citron main de Bouda/vodka de chez Moutard

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Le Veau : clouté au lard de colonnata, vol au vent ris de veau et champignons

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Vieux comté- chaource et pain aux figues

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Mont Blanc version 2019 éclat de marron

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Chocolats fins by Aux Maisons

Vins fins compris Sauvignon de Touraine – Coulanges la vineuse – Stand café

Soirée Dansante

 
 

MENU NOUVEL AN
AU TARIF DE 40 €
(entrée – trou – plat – fromage – dessert)
AU TARIF DE 48 € avec le poisson*

Assiette de petits fours en attendant l’entrée

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Le foie gras extra/poire éclat de chocolat brioche feuilletée

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Le Bar : choux vert/coques au champagne

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En attendant le plat : Sorbet citron main de Bouda/vodka de chez Moutard

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Le Veau : clouté au lard de colonnata, vol au vent ris de veau et champignons

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Vieux comté- chaource et pain aux figues

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Mont Blanc version 2019 éclat de marron

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Chocolats fins by Aux Maisons
Vins fins compris Sauvignon de Touraine – Coulanges la vineuse – Stand café

 
 

MENU SAINT SYLVESTRE 2019/2020

Assiette de petits fours en attendant l’entrée

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Le foie gras extra/poire éclat de chocolat brioche feuilletée

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Le Bar : choux vert/coques au champagne

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En attendant le plat : Sorbet citron main de Bouda/vodka de chez Moutard

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Le Veau : clouté au lard de colonnata, vol au vent ris de veau et champignons

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Vieux comté- chaource et pain aux figues

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Mont Blanc version 2019 éclat de marron

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Chocolats fins by Aux Maisons

Vins fins compris Sauvignon de Touraine – Coulanges la vineuse – Stand café

Soirée Dansante

MENU A 95 EURO TTC Vins et café compris

Soirée Dansante

RESERVATION AU 03.25.42.10.10 ou  bonjour@le-cadusia.com

 
 

OFFRES VACANCES HOTEL RESTAURANT LOGIS AUX MAISONS

La demi-pension en chambre double 78€/pers / jour
Pour les enfants de moins de 12 ans logeant dans la chambre des parents -50% sur la demi-pension

Pour un séjour de + de 3 nuits : Surclassement en junior suite dès la première nuit au même tarif

Les dates : Valable juillet et Août 2019 semaine et week-end sauf dimanche et lundi
Sous réserve des disponibilités hors week-end 26 – 27 et 28 juillet 2019

Pour plus d’informations, contactez-nous au 03 25 70 07 19


 
 

MENU FÊTE DES MÈRES – 38 € T.T.C.

Foie gras, choux rave, pomme Granny Smith en

rémoulade et wasabi
Ou
Notre interprétation de la salade Niçoise

L’instant fraicheur

Saumon en croûte d’herbes, petits légumes printaniers et
bouillon au yuzu
Ou
Canard en deux cuissons senteurs thaï, les suprêmes cuit
sur coffre et les cuisses en basse température

Samossa de Chaource

Tarte aux fraises et rhubarbe
Ou
Entremet aux trois chocolats

Dans le cas où un plat ne vous conviendrait pas nous le changerions à la commande

Pour plus d’informations ou réserver vous pouvez nous contacter au 03 25 42 10 10

 
 

DIMANCHE 26 MAI 2019 – Menu Fête des Mères au tarif 49 € T.T.C

 

Mise en bouche

St Jacques marinée, panna cotta burrata

 

Homard/cannellonis melon concombre/chutney d’ananas,

vinaigrette au safran de l’Aube

 

Sorbet fraise – Eau de vie de fraise des bois

 

Lieu jaune, asperges de pays sauce maltaise au BBQ

OU

La caille de chez Taupin entièrement désossée, pain perdu foie gras, Ratafia de Champagne

 

Cromesquis de Chaource

 

Réinterprétation de la fraise Melba

 

COFFRET DUO DOUCEUR GAMME PHYTOMER

 

Découvrez nos bons cadeaux disponibles pour offrir : 

1 repas

1 parcours expérience pour un moment de détente

1 soin sous les mains expertes de notre esthéticienne

 

Pour plus d’informations, contactez-nous au 03 25 70 07 19