OFFRES VACANCES HOTEL RESTAURANT LOGIS AUX MAISONS

La demi-pension en chambre double 78€/pers / jour
Pour les enfants de moins de 12 ans logeant dans la chambre des parents -50% sur la demi-pension

Pour un séjour de + de 3 nuits : Surclassement en junior suite dès la première nuit au même tarif

Les dates : Valable juillet et Août 2019 semaine et week-end sauf dimanche et lundi
Sous réserve des disponibilités hors week-end 26 – 27 et 28 juillet 2019

Pour plus d’informations, contactez-nous au 03 25 70 07 19


 
 

MENU FÊTE DES MÈRES – 38 € T.T.C.

Foie gras, choux rave, pomme Granny Smith en

rémoulade et wasabi
Ou
Notre interprétation de la salade Niçoise

L’instant fraicheur

Saumon en croûte d’herbes, petits légumes printaniers et
bouillon au yuzu
Ou
Canard en deux cuissons senteurs thaï, les suprêmes cuit
sur coffre et les cuisses en basse température

Samossa de Chaource

Tarte aux fraises et rhubarbe
Ou
Entremet aux trois chocolats

Dans le cas où un plat ne vous conviendrait pas nous le changerions à la commande

Pour plus d’informations ou réserver vous pouvez nous contacter au 03 25 42 10 10

 
 

DIMANCHE 26 MAI 2019 – Menu Fête des Mères au tarif 49 € T.T.C

 

Mise en bouche

St Jacques marinée, panna cotta burrata

 

Homard/cannellonis melon concombre/chutney d’ananas,

vinaigrette au safran de l’Aube

 

Sorbet fraise – Eau de vie de fraise des bois

 

Lieu jaune, asperges de pays sauce maltaise au BBQ

OU

La caille de chez Taupin entièrement désossée, pain perdu foie gras, Ratafia de Champagne

 

Cromesquis de Chaource

 

Réinterprétation de la fraise Melba

 

COFFRET DUO DOUCEUR GAMME PHYTOMER

 

Découvrez nos bons cadeaux disponibles pour offrir : 

1 repas

1 parcours expérience pour un moment de détente

1 soin sous les mains expertes de notre esthéticienne

 

Pour plus d’informations, contactez-nous au 03 25 70 07 19

 
 

MENU DE PÂQUES

Dimanche 21 avril 2019
AU TARIF DE 55 € T.T.C
AU TARIF DE 49 € SANS LE POISSON

Œuf toqué parfumé à l’Oursin, émulsion au safran de l’Aube

Foie gras extra/artichaut, raviolis/bouillon de canard/légumes de printemps

Cabillaud Skrei/beurre de citron/asperges

Sorbet fraise des bois alcool blanc de la maison Moutard

L’agneau de l’Aube clouté basilic/épaule en samoussa/ail noir/polenta fruits secs

Chaource en chapelure de fruits secs

Fraisier version 2019 à casser à la cuillère, sorbet perrier rondelle

Chocolats et fritures de Pâques

Dans le cas où un plat ne conviendrait pas nous pourrons le remplacer
sur place

Renseignements & Réservations au 03.25.70.07.19
Hotel Restaurant & Spa Aux Maisons 11, Rue des AFN 10210 Maisons Les Chaource
www.logis-aux-maisons.com

 
 

MENU DE PÂQUES À 38 € T.T.C.
Dimanche 21 avril et lundi 22 avril 2019

RESERVATION AU 03.25.42.10.10

Foie gras mi-cuit et sa brioche feuilletée

Pause Digestive

Souris d’agneau, purée de pois chiches, jus aux senteurs d’orient

Bouquet de salade et fromages du Terroir

Surprise chocolatée de Pâques

Dans le cas où un plat ne vous conviendrait pas nous le changerions à la commande

 
 

MENU DE LA SAINT VALENTIN A 65 EUROS TTC menu unique à partager

Du 14 février au 17 février 2018

Carabinerios rafraichi sauce passion fromage blanc de Chaource

Pour suivre : La volaille de champagne, foie gras, champignons condiments pruneaux

Pour continuer : Bar/safran de l’Aube potimarron

Sorbet passion gin de chez Moutard

A partager : La côte de veau jus court à la cannelle

La sélection de fromages

Pavlova exotique glace à la banane et au rhum

Et pour terminer : nos chocolats coup de cœur et gâteaux à partager

 
 

MENU DE LA SAINT VALENTIN 38 € T.T.C.
DU 14 AU 17 FÉVRIER 2019

Mise en bouche
Le foie gras mi-cuit, lard paysan, cèleri en cube et purée cuit au foin, jus au porto.

L’instant douceur
La pintade Le suprême cuit en basse température, chou farci avec la cuisse, purée de topinambour et écumes de champignons de Cussangy.

Le fromage

La passion dévorante Meringue – crémeux passion – sorbet passion et fruits du moment.

 
 

Animation avec Cindy et Gérard Piccioli

SOIREE BEAUJOLAIS VENDREDI 16 NOVEMBRE 2018

Au Cadusia

MENU BEAUJOLAIS A 38 EUROS TTC

SOUS FORME DE COCKTAIL DINATOIRE SUIVI D’UN PLAT CHAUD, FROMAGE ET DESSERT SERVI

A VOTRE TABLE

 

3 Canapés pour vous accueillir

Bar à saumon : Découpe de saumon fumé par nos soins à accompagner de beurre et citron

Œuf cocotte espuma au Chaource et ses mouillettes : Œufs cocotte cuits devant les convives en suspension dans l’eau frémissante. Petits coquetiers en bambou

Atelier ibérique et ses tapenades : jambon Ibérique tranché mains et bar à tapenade et petits pains

Pétoncles gratinées au beurre d’herbe

PLAT SERVI

Pièce de bœuf sauce beaujolais

Fromages à partager

Vacherin cassis Poire

 
 

MENU SAINT SYLVESTRE 2018/2019

Assiette de petits fours en attendant l’entrée

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Le foie gras en terrine à la vanille en gousse, gelée de vin chaud, poire pochée au vin
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Le Homard : croustillant de homard – bisque de homard et fondue de poireaux
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En attendant le plat : Sorbet orange – liqueur pain d’épices
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Le Veau : La pièce cuit en basse température sauce morilles, petits légumes
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Brie truffé – soumaintrain – comté
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Dessert du Nouvel an
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Sauvignon de Touraine – Bourgogne Coulanges La Vineuse – café en stand

MENU A 95 EURO TTC Vins et café compris
Soirée Dansante 

 

MENU DU NOUVEL AN AU TARIF DE 40 € T.T.C.

Assiette de petits fours en attendant l’entrée
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Le foie gras en terrine à la vanille en gousse, gelée de vin chaud, poire pochée au vin
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Le Homard : croustillant de homard – bisque de homard et fondue de poireaux
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En attendant le plat : Sorbet orange – liqueur pain d’épices
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Le Veau : La pièce cuit en basse température sauce morilles, petits légumes
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Brie truffé – soumaintrain – comté
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Dessert du Nouvel an

 
 

SAINT SYLVESTRE 2018/2019

« AU CADUSIA » A CHAOURCE

FORFAIT DU NOUVEL AN : 3 JOURS/2 NUITS

AU TARIF DE 210 € T.T.C EN CHAMBRE DOUBLE

SUPPLEMENT SINGLE 60 €

TARIFS ENFANTS NOUS CONSULTER

Notre forfait comprend :

1 Menu du Cadusia
2 nuits en chambre double de catégorie 3 étoiles
2 Petits déjeuners servis en chambre ou sous forme de buffet dans notre restaurant
Soirée réveillon avec le menu ci-dessous et animation Disc Jockey

FORFAIT 2 JOURS/1NUIT

AU TARIF DE 145 € T.T.C EN CHAMBRE DOUBLE

SUPPLEMENT SINGLE 30 €

TARIFS ENFANTS NOUS CONSULTER

Comprenant :
La soirée réveillon
La chambre
Le petit déjeuner

Assiette de petits fours en attendant l’entrée

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Le foie gras en terrine à la vanille en gousse, gelée de vin chaud, poire pochée au vin

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Le Homard : croustillant de homard – bisque de homard et fondue de poireaux

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En attendant le plat : Sorbet orange – liqueur pain d’épices

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Le Veau : La pièce cuit en basse température sauce morilles, petits légumes

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Brie truffé – soumaintrain – comté

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Dessert du Nouvel an

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Vins fins compris Sauvignon de Touraine – Coulanges la vineuse Stand café

 

Soirée Dansante